4-甲基愈创木酚

分子式：C8H10O2

分子量：138.16

含量：98%

理化性质：为无色至淡黄色液体，微溶于水，溶于乙醇等有机熔剂

沸点220～221℃

相对密度d204 1.098

折射率n25D 1.5353。

天然存在：存在于茴香子精油、茉莉精油、依兰精油、咖啡、可可、啤酒、老姆酒、雪利酒、麦芽酒、威士忌酒中。

感官特征：具有辛香、药香、丁香、香荚兰香气。

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